Jabier Gartzia, Premio Euskadi al Mejor Restaurador
El cocinero del Restaurante Boroa de Amorebieta-Etxano, Javier Gartzia Ruiz, ha sido galardonado con el Premio Euskadi al mejor restaurador[...]
caserio
"Boroa es un sueño hecho realidad"
Mª Asun Ibarrondo comenzó a trabajar a los catorce años. “En aquella época, si no tenías posibilidad de seguir estudiando[...]
Boroa Jatetxea – Bar Basque = Bizkaia – New York
Como todos sabréis, nuestro jefe de cocina, Jabier Gartzia y su segundo, Ander Unda, han estado recientemente una semana en[...]
Un caserío de la vieja escuela
Como apunta con acierto el periodista Pepe Barrena, el restaurante Boroa constituye uno de los enclaves más destacados de esa[...]