Menú Bizkargi

Solo se servirá de Lunes a Viernes laborables

Mantequilla de leche de oveja ahumada y pan brioche casero

Yema de huevo de caserío, setas de temporada y merengue de trufa

Alcachofas de Tudela, crema de guisantes y lascas de jamón

A ELEGIR:

Lubina a la brasa con patatas panadera

o

Magret de pato en asado breve, confitura de naranja y cremoso de maíz

Tarta de limón y almendra con helado de coco

Petit fours

Café y Agua Km0 Boroa

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