Los postres tradicionales vascos en Navidad
A principios del siglo pasado aún se celebraban en buena parte de los caseríos vascos durante la noche de Navidad[...]
Curiosidades
Breve historia de la gastronomía navideña del País Vasco (II)
Seguimos con la entrada dedicada a la cena de Nochebuena tradicional de nuestros abuelos, en esta ocasión hablaremos sobre algunos[...]
Breve historia de la gastronomía navideña del País Vasco (I)
En la entra de hoy vamos a hablar sobre la evolución de la gastronomía vasca navideña de nuestros abuelos hasta[...]
Consejos básicos para el maridaje (I)
Hemos escuchado muchas veces aquello de “si comes pescado pide vino blanco” o “la carne roja mejor con vino tinto”[...]
La Oveja Latxa
Hoy vamos a hablar de una de las razas de ovejas más antiguas de Europa, la oveja latxa. Entre sus[...]
Las mejores mieles del mundo
Aunque casi siempre apostemos por los apicultores locales, cuyo producto es de excelente calidad, no está de más probar sabores[...]
Espárragos de Navarra
Los espárragos son unos de los alimentos más populares de nuestra cocina, tanto por la suavidad de su sabor como[...]
Alubias de Tolosa: La perla negra
En Guipúzcoa las alubias y Tolosa siempre van cogidas de la mano. Tolosa es un pequeño enclave que cuenta con[...]
Alimentos tradicionales vascos: el talo
El talo es uno de los alimentos más típicos del panorama gastronómico vasco y guarda cierto parecido con la arepa[...]
Diferencias entre la sidra vasca y la asturiana
Aquí no vamos a hablar sobre que sidra es mejor, la vasca o la asturiana, ya que ambas son productos[...]