Menú Vegetariano

La reserva deberá realizarse mínimo con 24 horas de antelación y de máximo 8 comensales.

APERITIVOS:

Tartar de aguacate y tofu en tapioca

Cucurucho de perejil relleno de humus y sésamo

Buñuelo de setas de temporada

 

MENÚ:

Seitán marinado en mojo de pimentón de la “Vera” sobre crocante de maíz y gazpacho de manzana y lima

Verduritas de temporada, en cremoso de parmentine y teja de patata

Vieiras de la tierra con arroz cremoso de hinojo

Albóndigas de soja en salsa de hongos, patatas y pimientos de Gernika

Granizado de sandia y fresa con su helado

Tarta praliné y frutas tropicales

Petit Fours