Los alimentos de temporada están en su momento óptimo de consumo, ya que proporcionan el mejor sabor, aroma y mantienen intactos todas sus propiedades nutritivas. Y por si fuera poco, debido a su amplia disponibilidad se encuentran a un precio muy atractivo. En la entrada de hoy vamos a hablar de los productos de temporada del mes de marzo y os propondremos la mejor forma de disfrutarlos.
Esenciales para una dieta equilibrada
Todas aquellas personas que quieran llevar un estilo de vida sano deben hacer ejercicio regularmente y cuidar con atención las calorías que incluyen en su dieta. Una alimentación equilibrada ha de aportar la energía suficiente para rendir al máximo en nuestro día a día y contener proteínas, hidratos de carbonos, vitaminas y minerales. Las frutas, verduras y pescado pueden aportarnos todas estas sustancias, especialmente cuando están de temporada. Y a diferencia de la carne, son mucho más ligeros.
Frutas de temporada en marzo
Los cítricos siguen siendo una opción ideal para este mes. Forman parte de innumerables recetas, desde aliños y salsas de todo tipo a remedios caseros contra el constipado, así que apuesta pos los limones, limas, naranjas y mandarinas sin temor a equivocarte. Otras frutas de temporada son el pomelo, el plátano, el kiwi, las fresas o los nísperos, un alimento de origen asiático que llegó a la península hace más de dos mil años.
Verduras de temporada en marzo
Las hojas verdes como espinacas, acelgas o endibia tienen un sabor espectacular en marzo. También están de temporada el apio, la berenjena, el calabacín, la coliflor, los espárragos, los guisantes, las habas, judías verdes, puerros y pimientos. Ideal para hacer todo tipo de ensaladas y platos de cuchara ahora que llega la Cuaresma.
Pescados de temporada en marzo
Y ya que hablamos de Cuaresma, igual te apetece acompañar tus platos con un poco de pescado. En marzo podrás encontrar angulas, atún, bacalao, besugo, caballa, lenguado, lubina, palometa, salmón o mero, así como mariscos como la ostra, la vieira, la cigala o los berberechos. Al final de esta entrada os vamos a mostrar una sugerencia para que disfrutéis el bacalao como nunca.
Carnes de temporada en marzo
Hemos empezado la entrada haciendo hincapié en la necesidad de llevar una dieta equilibrada, lo que implica comer carne de vez en cuando. Dos o tres veces a la semana es más que suficiente. En marzo tenemos cerdo, conejo, cordero, cochinillo, gallina, vaca, ternera y pollo fresco para elaborar nuestras propias recetas. Y por qué no, darnos un caprichito de vez en cuando.
¿Quieres disfrutar del auténtico sabor de los productos de temporada?
En Boroa estamos muy orgullosos de utilizar los mejores productos de temporada en nuestros platos, para así ofrecer a los clientes la máxima calidad en nuestras propuestas gastronómicas. Y ya que el tema recurrente de esta entrada ha sido la Cuaresma, además de la vida sana, nada más apropiado que una receta de bacalao. En nuestro menú podrás encontrar bacalao en degustación a la brasa, vizcaína y pilpil, para que así pruebes las tres formas más tradicionales de disfrutar este alimento con ese toque tan particular que siempre aportamos.