Menu Vegetarianoa
Erreserbak gutxienez 24 ordu lehenago egin beharko dira eta gehienez ere 8 mahaikide.
“Ajoblanco”a eta albahaka
Brioche ogia eta limoi gurina
Idiazabal gazta hodeia intxaur eta belar aromatikoekin
Nafarroako zainzuri naturalak ehundura ezberdinetan
Arrautza, azalorea, txokolate zuria eta trufa
Baba zabalak perretxiko beltz erreekin
Sasoiko orburuak trufa kremarekin
Tempe ketua eta barazki fajita tipula ozpinetan eta kimchiarekin
Gure Mojitoa
Idiazabal gazta tarta marrubiekin, piper arrosa eta ruibarboarekin
Kafea edo belar infusioa
Petit fours
Boroa Km0 ura