Bizkaiko erroak dituen sukaldaritza.

Hogei urtetik gora betiko berezko platerak birsortu eta garatuz, berrikuntza bilatu eta jankideak txunditzeko etengabeko ahaleginean.

H-

HASIERAKOAK

Normandiako “Daniel Sorlut” ostra naturalak
6,60€

Huelvako ganba zuriak plantxan
36,00€

“Carrasco” ezkur-urdaiazpiko iberikoa
36,00€

Tartariar xerra “Txakinarto” arto-taloan, kaparren gela eta ozpinetakoak
30,00€

Txingarretan egindako olagarroa, baratxuri-testurak eta piperrauts-mojoa
30,00€

Abakando-arroz saldatsua curry-aromarekin
42,00€

Aroako baba txikiak, iberikoz eta txirlez estalita
36,00€


Beheko plateren esentzia goraipatzeko, anoak txikiak izango dira.

Faisai-entsalada epela eskabetxe-gatzatuaren gainean, udazkeneko perretxikoak, ahabiak, ziapea eta boilurra
18,00€

Ikatzean egindako izkiratzarra koral-teila krokantearen gainean eta “Tellexe” arrautza-gorringoa parmentine-kreman
25,00€

Txahal-arandoia tenperatura baxuan arinki ketua, garizko risottoa, mihilua eta azenarioak
18,00€

% 10eko BEZ barne

DENBORALDIKO PRODUKTUA

KARTA ETA MENUAK

P-

ARRAINA

Txingarretan egindako Balfegó atungorria, patata-soufflea eta ziapea antzinako erara
35,00€

Txingarretan egindako bakailao-takoa, Bizkaiko erara egindako bere tripakien gainean eta azal frijitua
32,00€

Legatza parrillan, pipermorro-nektarra eta ganba gorria
32,00€

Lupia basatia espinaka-kreman, alga-bizkotxoa eta arroka-muskuilua
35,00€

C-

HARAGIA

Txingarretan egindako azpizuna gari-arroz krematsuarekin eta “Carrasco” hirugihar iberikoarekin
35,00€

Arte-txingarretan egindako abere larriaren txuletoia entsaladarekin
77,00€/kg.

Eper gisatua Perigord saltsan, patata, onddoa eta boilurra
30,00€

Denbora laburrean erretako orkatz-solomo txikia kalabazaz estalia, tempranillo-gela eta gaztaina-ezkurrak
30,00€

“Carrasco” txerri-luma iberikoa, boletus-carpaccioa eta Idiazabal krema fina
33,00€

KALITATEA ETA LAN ONA

KARTA ETA MENUAK

A-

GURE POSTREAK

Alaska soufflea
11,00 €

Txokolate, banana eta marakuiazko bizkotxo jariakorra anana eta mango izozkiarekin
11,00 €

Arroz-esnezko bonboia, udareak laranjatan, artozko crumble tarta eta txokolate zuria
11,00 €
Arrautzari alergia diotenentzat egokia

Kokozko balentziarra
11,00 €

“Urdiña” gazta-tarta, Boroako aranak ardo gozoan eta txokolate beltza
11,00 €

Askotariko gozogintza izozkiarekin
16,00 €

Zure ospakizunak non?

Boroa Jatetxean

Nahi izatera, edozein ospakizun ahaztezin bilakatzeko lagungarriak diren zerbitzu guztiak eskaini ahal dizkizugu.

Gehieneko edukiera: 210 Jankide

Opari Boroa

Ikusi dendan