Mugarra Menua

Erreserbak gehienez 8 mahaikidetzako.

HASIERAKOAK:

Itsaski-krema fina

Abakando, kimchi eta ozpinetakoetako briochea

Masail, ardo eta gaztainetako kausera

MENUA:

Hamachi, mango eta tigre esneko cevichea

Arrautza-gorringoa, saltsa-perretxiko beltzak eta Melanosporum boilurrak

Arroz saldatsua ganba gorri, azafrai eta Durangaldeko miniporruekin

Lupia txingarretan espinakako kremaren gainean, algako bizkotxoa eta arrokako muskuilua

“Carrasco” luma iberikoa txingarretan, udazkeneko perretxikoak eta parmentine krematsua

Mandarina Spark (gure sorbetearen bertsioa)

Kafea airean (kauserako lorea, IKU kafeko izozkia eta txokolate beroa)

Kafea eta petit fours

Boroako 0 km-ko ura