Bizkargi menua

Astelehenetik ostiralera baino ez da zerbitzatuko (jaiegunetan izan ezik)

SARRERAKOAK

Haragi-salda

Urdaiazpiko iberiarreko kroketa fina

MENUA

Bakailao-xerrak barazkitxoko eskalibadaren gainean, patatazko ozpin-olioa azafraian eta kimu samurrak

Ganba, azafrai eta Durangaldeko porru txikiekin egindako arroz saldatsua

AUKERATZEKO:

Lupia txingarretan espinakako kremaren gainean, algako bizkotxoa eta arrokako muskuilua

edo

Txahal tatakia parmentine eta piper krematsuarekin

Sagar-tarta epela madarizko sorbetearekin

Petit fours

Kafea eta Boroako 0km-ko ura