Menú Bizkargi

Solo se servirá de Lunes a Viernes laborables

APERITIVOS

Gazpacho de aguacate y jengibre

Jamón ibérico de bellota en tosta de maíz

MENÚ

Ensalada de langostinos sobre guacamole, brotes tiernos y cremoso de tomates de Urdaibai

Marmitako del Golfo de Bizkaia

A ELEGIR:

Chipirón en su tinta con bizcochito y culis de cebolla morada de Zalla

ó

Tataki de ternera madurada a la brasa, pimientos de Gernika y cremoso de parmentine

Tarta templada de queso Idiazabal y helado de frutos rojos

Petit fours

Café y Agua Km0 Boroa