Menú Bizkargi

Solo se servirá de Lunes a Viernes laborables

APERITIVOS

Crema fina de marisco

Croqueta de mejillón de roca con gel de kimchee

MENÚ

Laminas de bacalao sobre escalivada de verduritas, vinagreta de patatas en azafrán y brotes tiernos

Crema fina de alubias de Gernika, pimientos asados, morcilla y crujiente de puerro del duranguesado

A ELEGIR:

Chipirones encebollados

ó

Magret de pato en asado breve, confitura de naranja y pure de patata

Tarta templada de manzana con sorbete de pera

Petit fours

Café y Agua Km0 Boroa